المقادير
200 غرام دقيق
40 غرام جبن مبشور
50 غرام زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة فلفل حلو
بيضة
ماء بارد
الطريقة
يغربل الدقيق مع الملح ونضيف إليه الزبدة , الجبن , والثوم الفلفل الحلو والبيضة المخفوقة ويعجن الكل جيدا حتى الحصول على عجين متجانس وأملس
يلف العجين في بلاستيك غدائي ويدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة
يخرج العجين من الثلاجة ويمد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ويقطع بقطاعة حسب الرغبة
يصف البسكويت في صينية مغطاة بالورق الزبدة أو بالقصدير ويزين بالجبن المبشور
تدخل الصينية للفرن المسخن لدرجة 180 ويبقى لمدة 15 دقيقة
يخرج البسكويت من الفرن ويوضع ليبرد فوق شبكة الحلوى
***وصفات ماما أسيمة*** 