بسكويت بالينسون

المقادير
1 كوب زيت
1كوب سكر بودرة
5 حبة بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة ينسون حب
625 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

الطريقة
يخفق الزيت والسكر حتى يصبحا لونهما فاتح وملمسهما قشدي بعض الشيء
تضاف الفانيليا والبيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة
يخلط الينسون الحب مع الدقيق والباكينج باودر ويضاف إلى خليط البيض على ثلاث مراحل مع الخلط جيدا ً بعد كل إضافة
يشكل العجين على شكل مستطيل أو مستطيلين حسب حجم الصينية وتكون مجهزة بورق الخبز
يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح متماسكا
يخرج من الفرن ويقطع شرائح رفيعة ويرص مرة أخرى على صينية الفرن
يخبز مرة أخرى مع تقليبه مرة واحدة وحتى يصبح البسكويت ذهبي اللون على الوجهين

يترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماما ً