عجة البطاطا على الطريقة الاسبانية

المقادير

2 ثمره فلفل بارد مقطع

2 ثمره بطاطا مسلوقة

1 ثمره بندورة مقطعه مكعبات

1 ثمره بصل مقطع

2 ملعقة كبيرة بازيلاء

4 حبه بيض

3 ملعقة كبيرة دقيق

ملح + فلفل حسب الرغبة

زيت للقلي

الطريقة

يتم خلط جميع المقادير سوياً
ثم يضاف إليها البيض و يخفق جيداً
ثم يوضع الزيت في المقلاة و توضع على النار حتى يسخن
ثم يضاف إليه الخليط و يقلب جيدا حتى يحمر