سمك بالفطر

المقادير

4 قطع سمك أبيض

2 حبة حامض أصفر(ليمون)

علبة فطر

½ باقة من الثوم القصبي المقطع

زيت زيتون

30 غرام زبدة

ملح

بهار

الطريقة

اعصري حبات الحامض، وأزيلي الفطر من العلبة وصفيه جيدا

ضعي الزبدة في مقلاة وحين تذوب مرري الفطر لبضع دقائق ثم أضيفي عصير الحامض والثوم القصبي

قلبي الجميع جيدا، وتبلي بالملح والبهار

أزيلي الفطر ثم أضيفي قطع السمك الأبيض وزيت الزيتون واتركيه حتى يطهى

مع تمام نضج السمك أضيفي الفطر من جديد لمدة 5 دقائق ثم اسحبي المقلاة وقدمي الطبق فورا