بان كيك السبانخ والثوم

المقادير

½ 2 كوب دقيق أبيض

2 حبة بيض

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

ملح

2 ملعقة كبيرة زيت

كوب ماء

حزمة سبانخ مغسولة ومفرومة

2 فص ثوم

بشاميل

1 ملعقة كبيرة جبنة سائلة

¼ كيلو جبن موتزاريللا

1 ملعقة صغيرة زعتر

لصوص البندورة

علبة صوص البيتزا الجاهز (وإن لم يتوفر لديك يمكنكِ تحمير بصلة مع فص ثوم ثم يضاف له 4 حبات طماطم معصورة وملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة زعتر ويترك حتى يسبك جيدا)

الطريقة

يخلط الدقيق والبيض والماء والباكينج باودر والملح والزيت بالخلاط ثم يوضع مقدار منه في مقلاة بها زيت على النار على شكل قرص

توضع السبانخ في مقلاة على النار وتحرك حتى تجف ماءها ثم تخلط مع بقية المقادير

نأخذ قرص بان كيك ونضع بداخلها القليل من الحشوة ثم تلف

يرص البان كيك في الصينية ، وتوضع عليها الصلصة ويرش الوجه بكمية إضافية من الجبنة وتوضع في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة وتحمر ، وتقدم