مربعات البندق

المقادير

¾ كوب أو 160 غرام من الزبدة غير المملحة المذوّبة

¼ 1 كوب أو 175 غرام من الدقيق العادي

3 حبة من البيض

1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

التغليفة

2 كوب أو 300 غرام من معجون الشوكولا بالبندق (نوتيلا)

3 ملعقة كبيرة من البندق المسحوق سحقاً خشناً

الطريقة

تُمزج كل المكوّنات داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ وتُخلط على سرعة خفيفةٍ لمدّة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إضافيّتين أو إلى أن يصبح المزيج مرناً

يُسكب المزيج في قالب مسطّح قياس 21 سم 32 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة مع تغطية القاعدة بورق الخبز

يُخبر القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح الكعكة شديدة الملمس عند رصّها بالإصبع

تُستخرج الكعكة من القالب وتُقلب على وجهها على رفٍّ معدنيٍّ كي تبرد

يوضع معجون البندق بالشوكولا في وعاءٍ فوق الماء الساخن إلى أن يذوب

تُمرغ التغليفه على الكعكة الباردة ويُرش البندق المسحوق فوقها ثم تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم