متبل

المقادير

علبة زبادي (لبن) قليل الدسم أو كامل الدسم

3 حبة باذنجان كبيرة مشوية

3 ملعقة كبيرة طحينة

3 ملعقة كبيرة خل أبيض

عصير ½ ليمونه

1 ملعقة صغيرة ملح

رشه فلفل أسود

بصله واحدة مقطعه صغيرة ومقلية بزيت زيتون ومحمرة

نعناع طازج مقطع صغيرة اقل من ¼ حزمة

الطريقة

تخلط كل المقادير مع بعض في الخلاط خلطه واحدة فقط وبسرعة ثم توضع في طبق التقديم

يدخل الثلاجة إلى وقت التقديم ويزين بالنعناع