معكرونة بالحبق

المقادير

1 باكيت معكرونة ريشية الشكل

1 ملعقة كبيرة ملح

¼ كوب زيت

½ كوب حبق طازج مفروم (ريحان)

¼ كوب بقدونس مفروم

5  فص ثوم مهروس

¾ كوب زيت زيتون

رشة ملح

رشة فلفل أبيض

1كوب من جبن الغرويير المبشور

½ كوب من جبن الموتزاريللا المبشور

الطريقة

يخلط الحبق المفروم والبقدونس والثوم والزيت في وعاء عميق ويوضع الوعاء جانبا

يسكب مقدار كبير من الماء في قدر مع ملعقة كبيرة من الملح ويوضع على النار حتى الغليان

تضاف المعكرونة إلى القدر ومن ثم الزيت ويترك الكل يغلي على النار حتى تصبح المعكرونة شبه ناضجة

يصفى الماء من القدر

تخلط المعكرونة مع صلصة الحبق

يضاف برش جبن الغرويير والموتزاريللا ويخلط الكل على النار حتى يذوب الجبن