سمبوسك الكيري

المقادير

10 مربعات كيري

3 كوب دقيق أبيض

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زعتر

1 ملعقة صغيرة ملح

زيت للقلي

الطريقة

اخلطي الدقيق والسكر والزبدة في وعاء ثم أضيفي الماء وحرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ناعم

ضعيه جانباً واتركيه لمدة أربع ساعات ونصف

خلال هذه الفترة قومي بتحضير الحشوة عن طريق خلط مربعات كيري مع الزعتر

رقّي العجينة وقطّعيها إلى دوائر

ضعي عليها حشوة الجبنة والزعتر واقفلي العجينة فوق الحشوة على شكل هلال

سخّني بعض الزيت في مقلاة واقلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبياً ثم قدّميها