عيش السرايا

المقادير

كيس توست منزوع الأطراف

مقادير القشطه

2 كوب حليب سائل

1 ملعقة كبيرة نشاء

1 ملعقة كبيرة فانيليا

علبة قشطه طازجة

¼ كوب ماء زهر

مقادير الشيرة (القطر)

1 كوب كبير سكر

1 كوب ماء

½ كوب صغير ماء زهر

¾ كوب فستق مطحون للزينة

الطريقة

حمصي التوست بالفرن من الجهتين ثم اتركيه جانبا

ضعي السكر على النار لمدة ¼ ساعة حتى يصبح لونه بين البني والذهبي ثم أضيفي إليه الماء وماء الزهر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق فقط

قطعي التوست إلى قطع كبيرة واغمسيه بالقطر حتى يتشربها كلها ثم رصيه في طبق التقديم,

ضعي الحليب والنشاء والسكر والفانيليا وماء الزهر في قدر على النار وحركيهم جيدا حتى يغلظ قوامهم ثم ارفعيهم عن النار وأضيفي إليهم القشطة وقلبي جيدا

بعد ذلك صبي الخليط على التوست بالتساوي ثم رشي الفستق على الوجه واتركي عيش السرايا في الثلاجة حتى يبرد تماما ثم قدميه باردا