سلطة التونة مع البيض

المقادير

200 غرام من الخس المنوّع ( رجلة، هندباء…)

2 علبة من التونة بالزيت

4 حبة بيض مسلوقة ومقطعة إلى دوائر

⅔ كوب من المايونيز

1 حبة من الطماطم منزوعة البذور ومفرومة

1 حبة بصل أخضر مفرومة

1 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

½ علبة من الأنشوجة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من الكبر المخلل

¼ كوب من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملح وبهار

الطريقة

يخلط المايونيز مع الأنشوجة ومعجون الطماطم ثم تضاف الطماطم المفرومة والكبر والثوم والبهارات ويخلط الجميع جيدا

توزع أنواع الخس داخل طبق التقديم مع البصلة المفرومة

تصفى التونة من الزيت وتوزع فوق الخس مع دوائر البيض

يخفق الزيت والعصير معا ً ثم يسكب المزيج فوق السلطة