التمر المحشو فستق

المقادير

½ 1 كوب أو 400 غرام من اللوز المطحون

½ 2 كوب أو 300 غرام من السكر البودرة

½ 1 ملعقة طعام من ماء الورد

1 علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

¼ 1 كيلوغرام من التمر يُفضل استعمال تمر ساجي

200 غرام من اللوز أو كوب وثلث، مغلي ومقشّر

½ 1 كوب أو 200 غرام من الفستق

الطريقة

يُخلط مسحوق اللّوز بلطفٍ مع السكّر البودرة، وماء الورد، وحليب نستله المكثّف المحلّى (لا بدّ من تجنّب الإفراط في الخلط وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة)

تُقصّ كلّ قطعة من التمر عند جانب واحدٍ بشكلٍ طوليّ، وتُزال منها البذور، ثمّ تُحشى بحبّتين من اللّوز أو 3 حبّات من الفستق

تؤخذ كميّة صغيرة من معجون اللّوز الذي تم تحضيره سابقاً، وتُلفّ بواسطة اليد لتكوّن شكلاً بيضاوياً، وتوضع في داخل حبّات التمر