شرائح الباذنجان المقلية بالجبن

أوت 12, 2010 أضف تعليق

المقادير

باذنجان مقشر ومقطع شرائح

دقيق

بقسماط (كعك ناعم)

بيض مخفوق

جبن مبشور (بارميزان أو حسب الرغبة)

الطريقة

ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق أولاً ثم بالبيض ثم بالبقسماط

يقلى بالزيت ثم يصف في صينية الفرن وترش عليه الجبنة

توضع الصينية بالفرن 2 – 3 دقائق إلى أن تسيح الجبنة وتقدم مع صلصة البندورة

مصنف تحت الأطباق الجانبية

أضف تعليق