بقلاوة الحليب و السميد

المقادير

½ 2 كوب حليب

3 ملعقة كبيرة سكر

¾ كوب سميد

4 ملعقة كبيرة زبدة

كوب جوز الهند

½ ملعقة صغيرة قرفة

سكر ناعم

الطريقة

تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها السميد لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى يشقر قليلا

يضاف إليه جوز الهند ويخلط معه بعد ذلك يضاف الحليب تدريجيا مع القرفة

يحرك المزيج على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويطهى المزيج مجددا لمدة دقيقة مع التحريك يرفع المزيج عن النار ويغطى لمدة عشر دقائق

تدهن بالزبدة صينية ذات حوافي عالية ويسكب فيها المزيج المحضر بشكل متساوي

يترك المزيج ليرتاح ساعة أو ساعتين حتى يبرد تماما

تقطع البقلاوة إلى مربعات

يحمى الفرن مسبقا وتخبز فيه الصينية حتى يشقر سطحها

وقبل تقديمها رشيها بقليل من السكر الناعم