اسكالوب اللحم مع البقسماط المتبل

المقادير

4 قطع فيليه عجل رقيق

2 حبة بيض

¼ كوب دقيق

¼ كوب بقسماط (كعك ناعم) متبل

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة

يرش اللحم بالملح والفلفل ثم يدحرج في الدقيق

يغمس في البيض ثم يغطى بالبقسماط

يغطى بورق الشمع ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة

تحمر القطع في مقدار الزيت والزبدة