كبة البرغل بالبندورة (طبق تركي)

المقادير

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

½ كوب من زيت الزيتون

1 كوب من البرغل الأبيض الناعم الخاص بالكبة

½ 1 كوب من هريسة البندورة

1 ملعقة كبيرة من معجون البندورة

1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحريف

2 رأس من البصل الأخضر المفروم

1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

الطريقة

يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شاحب اللون

تضاف هريسة البندورة ومعجون البندورة ومعجون الفلفل

يضاف البرغل ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يمتص البرغل السائل الموجود

تدعك الكبة ويضاف إليها الملح عند الحاجة

يملأ كوب الكاسترد بالكبة ويقلب فوق طبق التقديم

يزين بالبقدونس والبصل الأخضر

يقدم الكبيس المخلل واللبن مع هذا الطبق