فطائر محشية بالبيض

المقادير

8 حبة من البيض المسلوق المقشّر

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غرام من البصل مفرومة فرماً ناعماً

1 فص من الثوم مسحوق

2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

200 غرام من القريدس المقشّر المنظّف

2 حبة من البيض مخفوقة قليلاً

1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

2 كوب من زيت القلي

الطريقة

يُقشّر البيض بتأنٍّ ويوضع جانباً

تُذوّب الزبدة في مقلاة، وتُضاف مكوّنات البصل والثوم وتُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى تصبح طريّة،ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد

يوضع مزيج القريدس والبصل داخل خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقة أو إلى أن تحصلي على عجينة طريّة

تُغطّى كلّ بيضة بكميّةٍ من عجينة القريدس ثم توضع على صينيّة في الثلاّجة لمدّة ½ ساعة كي تصبح سهلة التغليف

تُغمس كل بيضةٍ مغطّاة بالقريدس داخل البيض المخفوق ثم تُغمس داخل أسرار خلطة البروست ماجي

تُقلى لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً

تُقدّم مع السلطة