خبز بزيت الزيتون

المقادير

1 كوب طحين

1 كوب زيت زيتون

½ 1 ملعقة خميرة خبز

2 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

3 ملعقة سمسم محمص

ماء للعجن

ماء زهر حسب الرغبة

سمسم للتزيين

صفار بيض مع قليل من الحليب لدهن الخبز قبل خبزه

الطريقة

يخلط الزيت مع الطحين والسميد والسمسم والسكر ويفرك جيّداً

تضاف الخميرة والملح، والماء يضاف تدريجيا وتعجن 10 دقائق وتترك لتختمر 30 دقيقة

تشكل وتوضع في صينية مدهونة وتترك 10 دقائق لتختمر

تدهن بالبيض والحليب وتزين بالسمسم

تخبز 20 دقيقة تقريبا على 350 – 400 درجه فهرنهايت

ملاحظه

تشكّّل قطع أو خبز صغير مدوّر أو أي شكل آخر

تدهن قطع الخبز بمزيج صفار البيض والحليب وتترك لتختمر وقتاً قصيراً قبل وضعها في الفرن