صدر الدجاج المحشو مع الجزر

المقادير

200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام

1 حبة من البصل

ملح وفلفل(حسب الرغبة)

15 غرام من لحم العجل

رشّة من الزعتر

30 غرام من الزبدة

فص من الثوم

150 غرام من الجزر

30 غرام من الفطر

قليل من زيت الزيتون

الطريقة

يهرس الجزر والثوم، سوياً

يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة مع الزبدة حتى تمام النضوج

يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس