كيكة خفيفة

المقادير

⅔ كوب سمنة نباتية أو زبدة بحرارة الغرفة

1 كوب سكر

2 حبة بيض

رشة فانيليا

¾ 1 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

½ كوب حليب

الطريقة

تخفق الزبدة أو السمنة ويضاف إليها السكر تدريجيا للحصول على كريما خفيفة وناعمة

يخفق البيض قليلا ويضاف إلى مزيج الزبدة ويتابع الخفق ، بعد ذلك يضاف مسحوق الفانيليا

تنخل المكونات الجافة مع بعض ثلاث مرات متتالية ثم تضاف مع الحليب بشكل متناوب إلى مزيج الكريمة ويخفق المزيج حتى يصبح ناعما

يسكب المزيج بواسطة ملعقة في قالب الكيك مدهون بالزيت وقليل من الدقيق

يدخل إلى الفرن لحين النضوج