الدجاج الصيني

المقادير

4 صدور دجاج مقطع إلى مكعبات

2 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح

2 حبة فلفل أصفر مقطع إلى شرائح

2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

2 حبة بصل مقطع كبير

قطعة زنجبيل واحدة متوسطة الحجم

3 فص ثوم مفروم شرائح + 3 ملعقة صويا صوص

½ كوب زيت للقلي

مقادير صوص تتبيلة الدجاج

4 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 ملعقة كبيرة نشا

فص ثوم واحد + ملعقة زنجبيل مفروم

ملح + كمون + كزبرة

مقادير الصوص

3 ملعقة كبيرة كاتشب

½ كوب ماء

ملعقة نشا

الطريقة

يقطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة

تضرب مقادير تتبيلة الدجاج في الخلاط حتى تنعم ثم تضاف على الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعة

يقطع الزنجبيل والبصل والثوم ويوضع في مقلاة مع ملعقة زيت ويضاف إليها الفلفل

يغلى الدجاج ويضاف إلى المواد السابقة ويضاف صويا صوص

يذوب النشا + الماء + الكاتشب

يقلب الدجاج جيدا ثم يضاف الصوص حتى يسمك قليلا