طبق السلمون على الطريقة الفرنسية

المقادير

1 كيلوغرام من فيليه السلمون

½ كوب من عصير الليمون الحامض

5 غرام من الملح

1 لتر من الكريمة الطازجة قليلة الدسم

20 غرام من الشبت

5 غرام من الفلفل الأبيض

الطريقة

يتبّل فيليه السمك بعصير الليمون الحامض والملح، ثم يشوى لمدّة 10 دقائق

يمزج الشبت مع الكريمة والفلفل الأبيض والملح

يضاف هذا المزيج إلى الفيليه

طريقة التقديم

يقدّم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة والخضر المعدّة بطريقة (السوتيه)