كريب بالخضار

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

بصلة مفرومة

1 حبة فليفلة حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة

1 حبة فليفلة صفراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة

150 غرام فطر من الحجم الصغير مقطع لأنصاف

1 حبة كوسة مفرومة

علبة طماطم مفرومة

125 غرام من جبنة الفيتا المفرومة

ملعقة حبق مفروم (ريحان)

ملح وفلفل أسود

الطريقة

يحمى الزيت في المقلاة، ثم يقلى فيه البصل حتى يصبح ناعما

تضاف الفليفلة بنوعيها وقطع الكوسة والفطر ويستمر في طبخ المقادير حتى تصبح الخضر طرية وناعمة

تضاف بعد ذلك الطماطم، ويستمر في الطبخ على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة كثيفة نوعا ما

ترفع المقلاة من على النار، ثم تضاف جبنة الفيتا والحبق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة تسخن حبات البان كيك في الفرن لمدة دقيقتين، ثم تحشى بخليط الخضر

مقادير عجينة الكريب

5 حبة بيض

150غرام من السكر

50غرام من الزبدة الذائبة

½ لتر من الحليب

قليل من الملح

5غرام من سكر فانيليا

طريقة عمل الكريب

في إناء مناسب ، يخلط الدقيق مع السكر ، البيض ، الملح و الزبدة الذائبة

يضاف اليها ببطء الحليب الدافئ و سكر الفانيليا

يطهى الكريب في مقلاة خاصة بالكريب ساخنة و مدهونة بالزبدة