فيتوتشيني بالدجاج والبيستو

المقادير

200 غرام معكرونة فيتوتشيني

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 صدر دجاج مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة صوص بيستو بالريحان

كوب كريمة

جبن بارميزان مبشور للتقديم

أوراق ريحان للتقديم

ملح وفلفل

مقادير صوص البيستو بالريحان

قليل من الصنوبر والزعتر الجاف وجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل

طريقة تحضير صوص البيستو بالريحان

نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها حتى تمتزج

الطريقة

تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي

أثناء طهي المعكرونة، يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم يضاف الدجاج وتقلب لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح بني اللون

يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج، ثم تخفض درجة الحرارة، وتقلب لمدة خمس دقائق أو حتى يصير المزيج سميكا بعض الشيء

تصفى المعكرونة، ثم تضاف إلى مزيج الدجاج، وتقلب حتى تمام الامتزاج

يرفع المزيج من على النار

توضع المعكرونة بالدجاج في أطباق تقديم، وتزين بأوراق الريحان وجبن البارميزان