باستا السلامي والأعشاب الطازجة

المقادير

عبوة باستا خواتم مخططة

20 غرام زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مقطعة ناعم

1 حبة جزر مقطعة شرائح

1 ورقة غار

75 غرام شرائح لحم مقطعة

200 غرام سلامي إيطالي حار

400 غرام طماطم معلبة

½ كوب أو 125 مل صلصة لحم بقر أو دجاج

ملعقة صغيرة زعتر بري طازج

الطريقة

تسخن الزبدة والزيت في مقلاة ويطهى البصل والجزر مع ورق الغار حتى تذبل البصلة

تضاف شرائح اللحم المقطعة والسلامي ويستمر في الطهي

يحرك الخليط بين الحين والآخر حتى يتحول إلى اللون البني

توضع علبة الطماطم والملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة ½ ساعة ويضاف المرق بالتدريج مع إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة والزعتر البري الطازج

تسلق الباستا في ماء مغلي مملح وتصفى وتوضع في طبق التقديم ثم تضاف الصلصة ويحرك الخليط مع بعضة حتى يختلط جيدا