شوربة المشروم

المقادير

1 كوب مشروم شرائح

1 ملعقة كبيرة بصل مفروم

½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة سمن ( أو تستبدل بالقليل من الزيت)

2 ملعقة كبيرة طحين أبيض

4 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبة)

مكعبات خبز أبيض محمصة

للزينة

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة

يحمر البصل و الثوم في السمنة أو الزيت ثم يضاف المشروم ، و يقلب لعدة دقائق ثم يضاف

الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة

يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم

و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل الأسود

يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة