طبق الأرز الفرنسي بالدجاج

المقادير

3 كوب أرز الوليمة

¼ 2 كوب ماء مغلي

4 ملعقة كبيرة زبدة

4 صدور دجاج مخلاة مقطعة شرائح

2 علبة قشطه

½ كوب جبنة تشيدر مبشورة

¼ كوب جبنة سويسرية مبشورة

1 حبة بصل مقطعة

1 كوب فلفل رومي ملون مقطع

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 مكعب مرق دجاج

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة

يغسل الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم ينقع الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة

تسخن الزبدة في وعاء متوسط ثم يضاف البصل و الثوم و يحرك لمدة 3 – 4 دقائق ثم يضاف الدجاج و يطبخ لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون

ثم يضاف الماء المغلي,مكعب مرقة الدجاج الفلفل الرومي الفلفل الأبيض و الملح ثم يصفى الأرز جيدا من ماء النقع و يضاف إلى الوعاء و يترك الأرز يغلي لمدة 5 دقائق

يغطى الوعاء و يطبخ الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة

في وعاء صغير تسخن القشطة مع جبن التشيدر و الجبن السويسري و تتبل بالملح و الفلفل و تطبخ لمدة 6- 8 دقائق حتى يذوب الجبن

يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يصب عليه صلصة القشطة بالجبن