حلوة المربى

المقادير

170غرام من الزبدة

فانيليا

65 غرام من السكر

7 حبة بيض

1 كيس خميرة

250 غرام من الدقيق الممتاز

150 غرام من اللوز المسلوق والمفروم

للتزيين

½ علبة صغيرة من مربى التوت

½ كوب صغير من ماء الزهر

الطريقة

في إناء توضع الزبدة ، السكر، الفانيليا وصفار البيض ويحتفظ بالبياض يخلط جيدا حتى يذوب السكر

تضاف الخميرة والدقيق الى خليط الزبدة والبيض وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في بياض البيض وترش في اللوز المفروم

وتجوف من الوسط

تصف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق يفتح الفرن وتجوف مرة أخرى ثم تعاد للفرن حتى تتحمر

يزين جوفها بمربى التوت

ملاحظة

يغلى المربى مع ½ كوب صغير من ماء الزهر لمدة 15 دقيقة