المهلّبية

المقادير

1 علبة × 397غرام حليب مكثف

1 لتر ماء (4 أكواب)

3 قطع مستكة مطحونة

1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

7 ملعقة كبيرة مستوية دقيق الذرة (كورن فلاور)

الطريقة

في وعاء، يخفف الحليب المكثف بـ 900 ملل من الماء (⅔ 3 كوب تقريباً)

تضاف المستكة وماء زهر البرتقال

يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك حتى الغليان ثم تخفف النار

يخلط دقيق الذرة بما تبقى من ماء ليصبح لدينا مزيج ناعم، ثم يصب تدريجياً فوق الحليب

يطهى المزيج لمدة 2 – 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يسخن المزيج

يصب المزيج في أطباق أو وعاء كبير ويترك ليبرد

يزين بالفستق المقطع والمكسرات واللوز قبل التقديم