صينية البطاطس المحمرة

المقادير

½ كيلو بطاطس مقطعة لدوائر رفيعة

2 حبة جزر مقطعة لدوائر رفيعة

2 ورقة من إكليل الغار

½ لتر حليب كامل الدسم

1 علبة صغيرة من الكريمة كاملة الدسم

2 فص ثوم مفروم ناعم

ملح وفلفل اسود

½ ملعقة من جوز الطيب المبشور

5 ملعقة زبدة

الطريقة

توضع قطع البطاطس والجزر في الحلة مع الحليب وإكليل الغار والكـريمة والـثوم، ثم تتبل المقادير بالملح والفلفل الأسود وجوز الطيب حسب الرغبة

تترك المقادير على نار هادئة حتى تغلي، ثم تخفف درجة حرارة الفرن إلى الآخر، ويستمر في الطبخ مع تحريك المقادير باستمرار

يمسح طبق الفرن بملعقة من الزبدة ثم تسكب فيه المقادير وترش بقليل من جوز الطيب والفلفل الأسود

تدخل إلى فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية بعد أن ينثر فوقها بقية الزبدة وتترك تنضج لمدة 50 دقيقة