خبز الهمبرغر

المقادير

300 غرام طحين عادي

300غرام طحين خاص بالحلويات

80 غرام حليب

130أو 140غ ماء (أو حسب الخليط)

1 حبة بيض

30 غرام زبدة

10 غرام ملح

25 غرام سكر

25 غرام خميرة خبز

للتزيين

سمسم

الطريقة

تخلط جميع المقادير المذكورة جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة

تترك لتخمر مغطاة حتى يتضاعف حجمها لمدة ¾ الساعة تقريبا

يدلك العجين قليلا وتقسم العجينة إلى 10 قطع

يدهن الوجه بالبيض أو الحليب يزين الوجه بالسمسم

تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها

ثم تدخل الفرن في درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة

ملاحظة

يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

عند إخراجه من الفرن يترك ليبرد