طبق اللحم مع الأرز والخضار

المقادير

1 كيلو لحم غنم أو بقر (مقطع إلى مكعبات)

2 حبة بصل كبيرة مفرومة

3 – 4 ملعقة كبيرة زيت

بهار حلو

ملح

1 ملعقة صغيرة بهار أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

صلصة بندورة

الطريقة

يحمى الزيت في قدر ويقلى البصل المفروم حتى يذبل

تضاف مكعبات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويفرز ماءه

يضاف الملح والتوابل ومعجون البندورة ويحرك الخليط فوق النار لبضع دقائق

تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم

يطهى اللحم لمدة ساعة تقريباً في قدر مغطاة على نار خفيفة جداً حتى ينضج

ينقل خليط اللحم إلى طبق التقديم ويقدم مع الأرز المخلوط بالبازيلا والجزر