فراشات التونة والفطر بالقشدة

المقادير

عبوة باستا فراشات

60 غرام زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مقطعة

1 فص ثوم مهروس

125 غرام فطر المعلب شرائح

1 كوب أو 250 غرام قشدة

450 غرام تونة بالماء والملح (مع إزالة الماء منها)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة

تطهى الباستا في قدر كبير في ماء مغلي بعد إضافة الملح حتى تصبح شبه ناضجة

تجفف وتعاد إلى القدر

أثناء طهي الباستا، تسخن الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة ويضاف البصل والثوم وتحرك على نار هادئة حتى يذبل البصل

يضاف الفطر ويطهى لدقيقتين

تسكب القشدة وتترك حتى تغلي

يخفف اللهب وتترك على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة تتكثف

تضاف التونة وعصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل للطعم إلى خليط القشدة وتحرك المكونات

تسخن برفق وتحرك باستمرار تضاف الصلصة إلى الباستا ويحرك الخليط