بطاطس محشية بالجبن

المقادير

بطاطس (كمية غير محددة)

بيضة كاملة و صفار بيضتين

جبنة موتزاريللا

ملح وبهارات

الطريقة

تسلق البطاطس في ماء مملح ثم تهرس بالشوكة جيداً

ثم توضع فوق نار هادئة جداً حتى تتشرب كل الماء

تضاف البهارات والبيض وتمزج جيدا

يوضع خليط البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين

ثم يصنع منها كرات تحشى بالموتزاريللا

يضغط عليها قليلا لإعطائها شكل رغيف صغير

تقلى في الزيت حتى تتحمر