صدر دجاج محشي بالأرز المبهر والزبيب

المقادير

6 صدور دجاج مقطعة إلى نصفين كاملين

250 غرام من البصل

250 غرام من الجزر

250 غرام من البقدونس

300 غرام من البهارات العربية المشكلة

1 كيلو من الأرز الأسمر

30 مل من الزيت

خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج

الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

توضع المقلاة على النار ويضاف زيت الزيتون، ويقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

يضاف الأرز والبهارات المشكلة، ويقلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع الاستمرار بالتحريك ثم يضاف الجزر والبازيلاء على الأرز ومرق الدجاج ويضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

يغطى الخليط ويترك لمدة 15 دقيقة