بودينج الأرز بالفرن

المقادير

2 حبة بيض

2 حبة صفار بيض

فانيليا

⅓ كوب سكر

1 كوب عصير برتقال

3 كوب لبن ( حليب)

½ 1 كوب أرز إيطالي مطهو (أو مصري)

2 ملعقة كبيرة فاكهة مجففة (أناناس – مشمش – بابايا)

2 ملعقة كبيرة زبدة

½ كوب زبيب

4 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط

الطريقة

يُخفق البيض مع صفار البيض ويُضاف الفانيليا والسكر وعصير البرتقال والحليب مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات

يُضاف الأزر المطهو والفواكه المجففة من الأناناس والبابايا والمشمش

تُضاف الزبدة و الزبيب، ثم يُقلب الخليط حتى يصبح متجانساً

يُدهن القالب الخاص بالكريم كراميل بقليل من الزبدة و يُرش عليه دقيق البقسماط ، ثم يضاف خليط البودينج ويُوضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 35 دقيقة

يُوضع بودينج الأرز في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يبرد، ثم يُقلَب ويُقدم مع سلطة فواكه طازجة ومكسرات و يُصب عليه شربات (قطر)