أصابع الموتزاريلا البروست

المقادير

½ كيلوغرام من جبنة الموتزاريلا

3 حبة من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

رشة من جوز الطيب المسحوق

2 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

2 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي

الطريقة

تُقطع الجبنة إلى أصابع صغيرة الحجم

توضع على صينية مغطّاة بورق نايلون لاصق تُغطى أصابع الجبنة وتُترك في الثلاّجة لمدّة 4 ساعات أو حتّى تصبح جامدة

يُمزج البيض في وعاء مع الفلفل الحار والبقدونس وجوزة الطيب

تُغمّس كلّ إصبع مثلّجة في مزيج البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي

يُسخّن الزيت حتّى حرارة 180 درجة مئويّة

توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكّد من حرارته

تُقلى أصابع الموتزاريلا المثلّجة على مراحل لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً

تُقدّم ساخنة