سلطة القريدس (الجمبري) مع الأفوكادو والجوز

المقادير

¼ كيلو قريدس (جمبري) مسلوق حجم صغير

2 حبة أفوكادو

باقة جرجير

باقة من أنواع مختلفة من الخس

4أعواد بصل أخضر

2 ملعقة كبيرة كابر Caper( يوجد على شكل مرطبانات)

½ كوب جوز مكسر

حبة رمان

الصلصة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل بلسمك

1 ملعقة صغيرة مستردة

1 ملعقة كبيرة مايونيز خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة دبس رمان

قليل من الملح ورشة فلفل أسود

(توضع مقادير الصلصة في مرطبان وتخلط جيدا)

طريقة التحضير

تقطع باقتي الجرجير وأنواع الخس المختلفة والبصل الأخضر

يفرط الرمان في وعاء كبير

توضع حبات القريدس (جمبري ) المسلوق ثم تضاف فوقها الخضرة المقطعة والرمان والكابر

عند التقديم يقشر الأفوكادو ويقطع قطعا صغيرة ويوضع فوق الخليط، ثم يقلب بخفة

تضاف الصلصة على خليط السلطة ثم يوزع الجوز على السطح وتقدم فورا