أصابع زينب

المقادير

1 كوب طحين

½ كوب سميد فرخه

½ 1 ملعقة صغيرة خميرة

¼ كوب زيت نباتي

½ 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون ناعم

رشة محلب

5 ملاعق ينسون حب مغسول ومنظف

½ فنجان تقريبا ماء ويمكن أكثر أو أقل حسب العجين

الطريقة

توضع المكونات فوق بعض ويوضع الماء بالتدريج حتى تتكون عجينه متماسكة ثم تترك لتتخمر

تقطع لكرات ثم تشكل مثل الإصبع الصغير

تؤخذ كل قطعة ويكبس عليها بالمصفاة حتى تأخذ شكل الثقوب التي على المصفاة وتلف بسهولة

تقلى بزيت حامي ثم توضع بالقطر (الشربات – الشيرة)