طريقة عمل السمك بالكركم والمستردة

المقادير

كيلو سمك فيلية

2ثمرة فلفل رومي أخضر وأحمر

ملعقة صغيرة مستردة (خردل)

¼ ملعقة كركم

عصير ليمون

بصلة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

ملح

6فصوص ثوم مهروس

زيت للتحمير

التحضير

يقطع السمك إلى شرائح متساوية ويتبل بالملح والثوم وعصير الليمون والمستردة

يقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة

الطبخ

يحمر السمك في الزيت ويضاف البصل عند التحمير والفلفل والمستردة والكركم وقليل جدا من الماء الساخن ويترك السمك على النار حتى ينضج

يقدم فى سرفيس ويزين بحلقات الليمون وأوراق البقدونس