بسكويت نشا مع سمسم

المقادير

5 حبة بيض مفصول

¾ كوب سكر

⅓ كوب دقيق

⅓ كوب نشا

2 ملعقة صغيرة سمسم

كريمة مخفوقة وشرائح فراولة وسكر بودرة للتزيين

الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع نصف كمية السكر حتى يُصبح صلباً

يُخفق صفار البيض بواسطة مضرب كهربائي في وعاء آخر مع الكمية المتبقية من السكر حتى يُصبح هشاً كالكريمة

يُضاف الدقيق والنشا والسمسم ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات

يُضاف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض والدقيق ويُقلب بخفة بشكل دائري حتى تتداخل المكونات

يُبطن صاج فرن بورق زبد

يُوضع الخليط في كيس حلواني ويُشكل حسب الرغبة في الصاج مع ترك مسافات

يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، ثم يترك ليبرد تماما

يُقدم كسندوتش محشو بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة و يُرش بالسكر البودرة