سلطة شمندر مع رمان وجرجير

المقادير

1 كيلو شمندر (بنجر) مسلوق

3ملعقة كبيرة سماق

¼ كوب رمان حَبّ 2

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2ملعقة كبيرة عصير ليمون

أوراق جرجير للتقديم

ملح وفلفل أبيض

الطريقة

يُقشر الشمندر ويُقطع إلى قطع متوسطة

يوضع في وعاء عميق، ويُضاف السماق والرمان (مع الاحتفاظ بـ 2 ملعقة كبيرة للتقديم) ويضاف زيت الزيتون وعصير الليمون

يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض، يُقلب جيداً حتى تتداخل المكونات

توضع أوراق الجرجير في طبق التقديم

ثم تُوزع فوقها سلطة الشمندر، وتُزين بباقي كمية الرمان