بيوريه البطاطس باللحم

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

500 غرام لحم، مفروم

1 حبة كبيرة بصل، مفروم

3 فص ثوم، مهروس

1 حبة كبيرة جزر، مبروش

2 عود بصل اخضر، مفروم

3 كوب مشروم، شرائح

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

½ كوب بقدونس، مفروم

3 حبة متوسطة بطاطس، مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

½ كوب حليب

الطريقة

يسخن الفرن على درجة 180مئوية

في قدر متوسط يسخن الزيت يضاف اللحم يقلب إلى أن يجف اللحم ثم يضاف البصل، الثوم، الجزر، البصل الأخضر، المشروم، المعجون، الدقيق،الملح، البهار، الشطة،ثم يضاف كوب ماء ويترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق

يوضع خليط اللحم في طبق الفرن، ويوزع فوقه البقدونس

تهرس البطاطس وتضاف الزبدة والحليب

توضع البطاطس في كيس تزيين ثم توزع على اللحم

يدخل الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج ويحمر السطح