فودج الشوكولا
المقادير
⅔ كوب حليب مكثف
½ 1 كوب سكر
½ كوب بندق أنصاف
2 كوب شوكولا غامقة قطع
الطريقة
تُوضع قطع الشوكولا في وعاء زجاجي يحتمل الحرارة
يُوضع فوق حمام ماء على نار متوسطة مع التقليب حتى تسيل الشوكولا ثم تُرفع بعيداً عن النار
يُضاف السكر والحليب المكثف والبندق ويُقلب الخليط جيداً حتى يتجانس
يُصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بالبلاستيك ويُساوى ويُترك في الثلاجة حتى يتماسك
يُقطع إلى مربعات صغيرة ويُقدم
يمكن أيضا استخدام الشوكولا البيضاء مع الاحتفاظ بنفس المقادير الأخرى ماعدا البندق
تُوضع قطع الشوكولا البيضاء في وعاء زجاجي يحتمل الحرارة ثم يُوضع فوق حمام ماء على نار متوسطة مع التقليب حتى تسيل الشوكولا ثم تُرفع بعيداً عن النار
يُضاف السكر والحليب المكثف واللوز ويُقلب الخليط جيداً حتى يتجانس
يُصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بالبلاستيك ويُساوى ويُترك في الثلاجة حتى يتماسك
يُقطع إلى مربعات صغيرة ويُقدم
ملحوظة
يجب مراعاة ألا يتسرب الماء الساخن إلي الشوكولا أثناء إذابتها فوق حمام الماء
***وصفات ماما أسيمة***