كفتة البطاطا بالجبن

المقادير

6 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة

1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)

3 حبة بيض للتغطية

كمية من البقسماط (كعك ناعم )

زيت للقلي

خس مقطع

شرائح من البندورة والخيار للزينة

الطريقة

تهرس البطاطا حتى تنعم ثم تشكل كور صغيرة وتفرد براحة اليد وتحشى بالجبن المالح ثم تكور وتغمس في البيض وتغلف بالبقسماط وهكذا حتى تنتهي الكمية

تحضر المقلاة وتملأ بالزيت وتوضع على النار حتى يحمى الزيت توضع الكفتة وتحمرإلى أن تصبح ذهبية اللون

توضع في الطبق المزين بالخس وشرائح الطماطم

ملاحظة

يمكن أن تحشى باللحمة المفرومة أيضا