البيتى فور

المقادير

800 غرام دقيق

500 غرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة

175 غرام سكر بودرة

4 حبة أبيض بيض

كيس فانيليا

ذرة ملح

الطريقة

تضرب الزبدة مع السكر ثم يضاف السكر البودرة ويضرب حتى يصبح مثل الكريمة

ثم يضاف البياض مثل الخيط مع إضافة الفانيليا والملح ويضرب جيدا

يضاف الدقيق بالتدريج حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة

تكور العجينة وتلف وتترك لترتاح مدة 10 دقائق

تشكل إما بالآلة الخاصة للبيتي فور أو تقطع حسب الرغبة

(يمكن أن تقسم العجينة إلى قسمين ويوضع لقسم كاكاو)

يسخن الفرن على درجة حرارة 180درجة ويخبز البيتي فور لمدة 20 دقيقة

بعد خروجه من الفرن يترك ليبرد

يمكن لصق كل قطعتين مع بعض بالمربى وكذلك تدهن الأطراف بالمربى وتغمس بالمكسرات المفرومة أو بالشوكولا المبشورة