غريبة بجوز الهند

المقادير

3 حبة بيض

½ كوب سكر

½ كوب زيت نباتي

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

¼ 1 كوب سميد ناعم

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب جوز هند مبشور

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

½ كوب سكر بودرة

الطريقة

يُخفق البيض جيداً، ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق

يُضاف الزيت والفانيليا ويستمر في الخفق

يخلط السميد مع الباكينج باودر وجوز الهند في وعاء أخر

يُضاف خليط دقيق السميد تدريجيا إلى خليط البيض حتى تصبح عجينه متماسكة لينة

يُقسم العجين إلى كرات صغيرة يضغط عليها قليلا بإصبع الإبهام

تُغمس الأقراص في ماء الورد من جهتها العليا ثم تغمس من الناحية نفسها في السكر البودرة حتى يلتصق بها كمية كبيرة من السكر تغطيها تماما وترص في صاج (صينية) مدهون بقليل من الدهن

تُخبز الغريبة في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة

تُرش بالسكر البودرة قبل التقديم