بسكويت بالشوكولا والكراميل

المقادير

الطبقة الأولى بسكويت

½ 2 كوب دقيق

½ كوب سكر

¾ كوب زبد طري (بدون ملح)

الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده

½ كوب سكر بني

1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

½ كوب شوكولا غامقة

½ كوب شوكولا بالحليب

¼ كوب شوكولا بيضاء

الطريقة

يحمى الفرن على 180 درجة مئوية

يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين

يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتى يتساوي و يُغطي القاع

يُتم عمل ثقوب بواسطة شوكة حتى لا يرتفع

يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد

تحضير الحشو

يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتى يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان

تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتى يغلظ القوام و يظهر لون الكراميل

يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد

الطبقة الأخيرة

تذاب الشوكولا كل على حدا

يُصب خليط الشوكولا الغامقة و الشوكولا بالحليب على هيئة خطوط طولية فوق البسكويت

تُوضع الشوكولا البيضاء على هيئة نقاط فوق الخطوط و بعود خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام

يُترك حتى يتماسك ثم يُقطع إلى مربعات أو مستطيلات و يُقدم