نجوم الزعتر

المقادير

2 كوب طحين

1 كوب سميد خشن

½ ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ كوب من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة خميرة فوريه

1 ملعقة كبيرة سكر

5 كوب من الزعتر الطازج

2 ملعقة كبيرة من الملح

الطريقة

يخلط الدقيق والسكر وملعقة صغيرة من الملح والباكينج باودر والخميرة

يضاف إلى الخليط الماء وزيت الزيتون

يخلط جيدا حتى تشكل عجينة

يضاف الزعتر والملح ويمزح جيدا مع العجينة بواسطة اليدين المدهونة بقليل من زيت الزيتون

تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر

يحمى الفرن لدرجة حرارة 200 درجه مئوية

يرق العجين ويتم تقطيعه بقطاعة البسكويت ذات شكل نجمة أو أي شكل آخر متوفر

توضع الأشكال المقطعة على صينيه فرن تم دهنها بالزيت كما تدهن أشكال النجوم بزيت الزيتون

تخبر العجينة في الفرن المحمي لحوالي 10 دقائق حتى يميل لونها إلى الذهبي

تقدم أقراص نجوم الزعتر في أي وقت