مربى التين

المقادير

1 كيلو غرام تين

1 كيلو غرام سكر

عصير ليمونه

¼ معلقة صغيرة مسحوق قرنفل

الطريقة

يحضر التين ويغسل ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق على هيئة طبقات وبين كل طبقة وطبقة يوضع السكر

يترك فترة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات لغاية ما يخرج كمية المياه الموجودة فيه

ثم يوضع على نار هادئة مع التقليب لغاية ما يذوب السكر

بعد ذلك يضاف إليه عصير الليمون ويترك على النار لغاية ما يتعقد مع إضافة القرنفل المطحون إليه

يرفع الريم أولا بأول

عندما ينضج المربى يرفع من على النار ويترك ليبرد ومن ثم يعبأ في البرطمانات ويدخل الثلاجة